陳玥隨著玉簫順著雙茶坊的街道來到了梨花巷。

這裏果真離得不遠。

她二人進了院子，只見一路上奇花異草、小橋流水，精致異常。

陳玥心道：這裏雖不如陳府大，但也自有一番趣味。

因為是來徐家做朝食的，陳玥二人並沒有在外多逗留，隨著回廊到了徐家的廚房。

廚房裏有三三兩兩的小丫鬟，玉簫將幾個人趕出去，自己留下來打下手。

陳玥將竈臺的火點燃，問道：“有魚嗎？”

玉簫支支吾吾的，顯然不太懂廚房的情況，她又叫了一個人進來。

這人年紀看上去不小了，在一眾小丫鬟中十分顯眼。

她弓著腰上前：“玉簫姑娘，您有什麽吩咐？”

玉簫轉頭看陳玥，對她道：“陳掌櫃，有什麽事情問她就好，她是掌管廚房的。”

眼前的嬤嬤穿著一身褐色衣服，弓著身子，對玉簫的態度唯唯諾諾的，一聽她這樣說，便轉向陳玥，沒想到玉簫姑娘找來的竟然是個年輕姑娘！

她身子站直了些，笑著對陳玥道：“這位姑娘有事盡管吩咐。”

玉簫知道自己留在這裏也只能添亂，沒有絲毫用處，不如回去看看自家夫人，於是她將廚房的小丫鬟們叫到一起，敲打了一番，便離開了。

陳玥自顧自地燒起火，轉頭問問：“這位嬤嬤，廚房裏可有魚？”

嬤嬤不像在玉簫面前一樣畏畏縮縮，站直了身子，回道：“姑娘需要什麽魚？”

她雖然這樣問，心裏卻不以為意，一個年輕的小姑娘，能做出什麽來？還要她親自留在廚房打下手。

要知道，徐家之前剛請來的廚子也沒有叫她打過下手。

“鱖魚或是鱸魚都可以。”

嬤嬤偷偷撇嘴，回道：“鱖魚這會子吃著都不肥美了，要它做什麽。”

陳玥沒有意識到嬤嬤的敷衍，解釋道：“今日的食材，一定要鱖魚或是鱸魚才好，這兩種魚的小刺比較少，肉質還鮮美，容易操作一些。”

嬤嬤聽了她的話，回道：“這食材倒是有，只是放在了哪裏，還得問負責這一塊的小丫頭們。”

她退後兩步，說道：“你等著，我去問問。”

陳玥點了點頭，思索起這道菜做法來。

她今天要做的，是一道宋嫂魚羹。

聽玉簫今天的話，府上的夫人應該是病著，胃口不好，正巧這道宋嫂魚羹酸酸鹹鹹，又美味又開胃，營養價值還豐富，適合生病的人補充蛋白質。

只是這道宋嫂魚羹需要將魚做成羹，這樣就必須要魚的小刺較少才能做好。

沒多久，嬤嬤便叫了一個年紀不大的小丫頭進來，小丫頭向她行了個禮，自顧自說道：“姑娘是需要鱖魚？鱖魚就在那邊的缸裏放著，還活蹦亂跳的呢。”

她走到廚房的一角，陳玥轉頭去看，那邊可不是放著一個圓乎乎的青花白瓷大缸。

小丫鬟徒手抓了條魚出來，魚雖然有些沒精神，但果真還活著。

這條鱖魚顏色呈比較淺的金棕色，時不時還會跳起來一下，小丫鬟將抓起的魚放到案板上，退回了廚房近門口的位置。

陳玥拿了把刀，幹幹脆脆地將這條鱖魚解決掉，取出魚骨，將剔去骨頭的鱖魚同代替料酒的黃酒與蔥姜放到一個盤子裏上鍋蒸。

要做成魚羹，當然要先將魚肉蒸熟，才能繼續。

等時間差不多了，將鍋裏蒸著的鱖魚取出，剝掉魚皮，將剩餘的白色魚肉碾成小塊，盛到碗裏。

除此之外，魚羹還需要一些筍絲和香蕈，這道菜原本應該放的是春筍，更適合春天吃，現在這個季節已經沒有春筍了，不過其它的筍也可以。

陳玥將筍和香蕈切成細絲，放到鍋裏汆了片刻，將這些細絲撈出後放到碗裏。

最後一個步驟是將鍋裏放上豬油，蔥姜加上黑胡椒放到鍋裏翻炒片刻，加上適量的水和花雕酒，煮開後將水裏的蔥姜撈出去，加上切成絲的火腿，放到盛著水的鍋裏。

等火腿加進去之後，放入適量的鹽、糖和這道宋嫂魚羹必不可少的白醋，最後等水再次煮開後加入碗裏的魚肉和筍絲、香蕈絲。

打上一個雞蛋後，再次加上些白醋，片刻後便可出鍋了。

鍋裏的香氣慢慢飄散出來，立在一旁的嬤嬤聳了聳鼻子，不得不承認眼前這位年輕的姑娘是有點功夫的，不管吃著怎麽樣，聞著倒是挺香的。

陳玥將鍋裏的魚羹盛到碗裏，正巧玉簫回來了。

“陳掌櫃，這是好了？”

她笑吟吟的：“我看時間差不多了，便來看看。”

陳玥將碗的蓋子蓋好，將這碗宋嫂魚羹遞給玉簫：“我聽你說夫人最近胃口不好，便做了碗魚羹，你拿去叫她嘗嘗，可還和胃口。”

聽陳玥提起，玉簫的臉上笑容不在，她順手接過：“麻煩陳掌櫃了。”

兩人邊走邊聊，穿過一道門，便到了徐夫人的院子。

玉簫敲過門，帶著陳玥進去。

陳玥第一眼見到的是個健康的姑娘，立在床前的榻邊。

這姑娘轉著頭看她們兩人，嘲諷道：“我道是你多麽將夫人放在心上，還特意出去找肆廚來，原來就是找了個小姑娘。”

她臉上帶著嘲諷的笑：“這小姑娘做的東西，你還真敢拿到夫人面前來。

陳玥當然不服氣，自穿越以來，她的食肆開了幾個月，從沒有說不好吃的。

她剛要開就反駁，卻聽到榻上有人咳嗽起來。

聽到聲音，陳玥方才註意到碧雲身後擋著的榻上還躺著個人。

碧雲像是勝利一般不再說了，轉過去看榻上的人。

玉簫也有些急，將魚羹放在桌上小碎步跑過去：“夫人，你怎麽樣？”

榻前的人讓出個地方來，陳玥這才看清這位夫人。

她的臉色都不能算是白皙，而是要說蒼白了，整個人非常瘦弱，很明顯是身體不好造成的。

怪不得那位玉簫姑娘說她總是胃口不好。

榻上的女子終於不再像剛才一樣，咳得撕心裂肺了，玉簫給她順了順氣。

這位徐夫人擡起頭，對碧雲說道：“碧雲，你回盛安罷，我這裏不缺你這一個了。”

碧雲剛才囂張的神色瞬間變得蒼白，她張了張嘴，最終還是什麽都沒說，失魂落魄地走出去了。

周汝美坐直了身子，將玉簫的手推到一邊，對不遠處的陳玥道：“這位就是陳掌櫃吧？家裏的人沒有管教好，唐突陳掌櫃了。”

陳玥忙上前去，笑了笑，沒有說話。

桌上的魚羹還放著，碗中冒出絲絲縷縷的香氣。

玉簫起身將魚羹端過來，心裏有些忐忑，這東西不知道能不能叫她家夫人吃上幾口。

周汝美接過玉簫手裏的碗，將蓋子打開後，便見到了一碗象牙白的魚羹。

她舀了一勺放到嘴裏，這魚羹味道鮮美，裏面的魚肉鮮嫩無比，加上可以提鮮的筍絲和香蕈絲，叫人吃一口便能胃口大開。

周汝美慢慢咀嚼，她身邊的玉簫緊張地看著她。

終於，周汝美咀嚼片刻，將嘴裏的粥吞了下去，並且又舀了第二勺。

玉簫的臉上終於放松了，甚至帶了點笑容。

周汝美吃了一口之後，覺得自己餓了好幾天的肚子終於舒坦了一點，前幾日吃東西沒有胃口，今天這道魚羹倒是意外的合口味。

她忍不住多吃了幾口。

將碗裏的魚羹吃了幾口後，她終於想起來做魚羹的人還在這裏，緩緩放下手裏的瓷勺，周汝美擡起頭：“今天真是辛苦陳掌櫃了，粥的味道很好，不知道以後還能不能吃到陳掌櫃的東西。”

陳玥還記得剛剛那個丫鬟對她的質疑，聽到手藝被人認同了，心裏立刻開心了。

不過這個時候也不能放過對食肆的推廣，她笑著對周汝美說道：“我家食肆就在不遠處的雙茶坊上，夫人若是想多嘗嘗，隨時可以遣人來買，不過還要養好了身子才是，這樣才能吃到更好吃的東西。”

周汝美蒼白的臉色因為吃了熱食泛起了微微的粉，她笑著點頭。

玉簫看她吃了不少，顯而易見的開心不少，她嘰嘰喳喳接嘴說道：“是啊夫人，陳掌櫃的食肆裏還有其他好吃的東西，您一定要好好養身子。”

“多嘴。”周汝美也不惱，只是輕輕敲了玉簫的腦袋。

玉簫非但不生氣，反而“嘿嘿”的笑起來。

周汝美胃口好了，玉簫是最高興的一個，直到送陳玥往外走時臉上還帶著笑容。

因著周汝美住的地方與廚房還有段距離，不能走來時的那條路，玉簫便帶著陳玥穿過花園，從另一條路走。

路上依舊是一派奇花異草的精致景象，因為正是入夏，花園裏的花開得花團錦簇，如錦幛一般。

就在這錦幛般的花叢中，一叢開著小拇指指甲蓋大小的小白花的植物十分不起眼。

但陳玥不知怎麽偏偏註意到了這從“小花”，她定住步子，玉簫跟著停下來。

見她往花叢中看那一簇小小的白花，笑道：“陳姑娘別看這花現在開的小，等到了秋天，這東西結出來的紅彤彤的，可煞是好看呢。”

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